Deze pagina is niet proefgelezen
de pudding gegoten, om koud
te worden.
De saus koud, van room
met vanille en eyerschuim
er boven op.
En [?] Alexander.
0.8 ons rijst, 0.06 ons suiker
1½ flesch melk, gaar gekookt
6 eijerdo en geklopt en met
rhum er door. Het wit
van de eijeren tot schuim
geklopt met 0,1 ons suiker
er door, boven op de rijst;
even in den oven laten bruin
worden.
(N.B. 2 ons rijst 1¼ liter melk
voor 6 personen.)
s'Hage 8 Sept.1886
B. v. T.
v.G.
