Deze pagina is niet proefgelezen
Oranjemarmelade
Voor de oranjemarmelade neemt men ?
sinaasappelen. Men kookt ze gaar in water,
neemt er de schil af en snijdt deze aan
smalle reepjes. Men ontdoet het overige der
appelen van de pitten, wrijft dit door een
zeef, zet schillen en puree te samen met
½ Kilo suiker te vuur en laat ze goed
doorkoken tot een geleiachtige massa.
- Cecile Staring
