Deze pagina is niet proefgelezen
Poelet met kerry
Men laat 6 ons
kalfspoelet en
3 ons kleine
ragoutsaucijsjes
met water ruim
koken tot het
goed gaar is. Fruit twee groote
(fijngesnipperde) uien lichtbruin, doet
er bij:4 eetlepels meel, fruit dit ook,
en een dessertlepel kerry.
Als dit klaar is, doet men er roerend 't nat
van 't vleesch bij en dan 't vleesch en laat
't alles nog even doorkoken. Men eet er
rijst bij.
J. Hoynck van Papendrecht
